Denpasar (Metrobali.com)-

ISA Bali Chapter dengan bangga menyelenggarakan kompetisi tahunan bertajuk Bali Best Sommelier untuk yang ketiga belas kalinya pada tanggal 13 November 2024, berlangsung di hotel Wyndham Garden Kuta Beach Bali. Kompetisi tahun ini diikuti oleh 23 Sommelier dari berbagai hotel dan restoran ternama di Bali. Kompetisi ini sendiri merupakan perjalanan yang sangat penting bagi anggota ISA Bali Chapter di tahun 2024, setelah mengikuti serangkaian kelas master wine dan kegiatan sommelier lainnya.

Format kompetisi diawali dengan tes tertulis seputar pengetahuan wine dan blind tasting untuk 2 jenis wine, dilanjutkan dengan praktik white wine service dan wine pairing di babak semifinal. Pada tugas akhir, kandidat ditantang untuk menyajikan sebotol sparkling wine, bir dan mocktail, mengoreksi daftar wine, mendemonstrasikan cara menuangkan red wine, dan mendeskripsikan minuman termasuk sake dan spirit.

Tugas-tugas yang teliti dirancang secara detail oleh tim juri yang dipimpin oleh Dewa Putu Satrya dan Komang Alit Susila Putra. Kedua pimpinan juri tersebut sangat berpengalaman dan pernah menjadi juara Bali dan Nasional sebelumnya, serta pernah mewakili Indonesia dalam kompetisi sommelier internasional. Bali Best Sommelier Competition 2024 juga mengundang juri observer sebagai undangan kehormatan dari perwakilan industry wine, restoran dan perhotelan yang menyaksikan semua kandidat
berkompetisi untuk menjadi Bali Best Sommelier 2024.

Setelah melewati semua workshop yang penuh tantangan dari pagi hingga menjelang matahari terbenam, Bali Best Sommelier Competition 2024 mengumumkan hasilnya sebagai berikut:
The Best Bali Sommelier 2024 diraih oleh I Made Suarna dari Rusters Bali
The Runner up diraih oleh I Ketut Mahendra dari Aperitif Ubud
The Second Runner up diraih oleh Ni Luh Ayu Diah Wahyundari dari The Oberoi Bali Seminyak
The Third Runner up diraih oleh Kadek Widiarta dari The Apurva Kempinski Bali.

“Kami sangat senang dengan antusiasme anggota untuk mengikuti kompetisi ini, senang melihat mereka menikmati acara ini, tetapi ini bukan perjalanan terakhir mereka, sang juara harus siap untuk Kompetisi Nasional yang akan dilaksanakan pada 16 November 2024”, kata Wahyu, VP ISA Bali Chapter.

Sekilas tentang ISA Bali Chapter
ISA Bali Chapter adalah cabang asosiasi dari The Indonesia Sommelier Association, sebuah organisasi nirlaba yang didirikan pada tahun 2009 di Jakarta yang berafiliasi dengan The Association de la Sommellerie Internationale (ASI), didirikan di Reims (Prancis) pada Juni 1969. ISA Bali Chapter berkomitmen untuk memfokuskan kegiatan asosiasi untuk membangun generasi muda Sommelier di Bali, membawa pelayanan makanan dan minuman di pulau Bali ke level yang lebih tinggi. ISA Bali Chapter sejak diresmikan pada tahun 2012 telah menghasilkan 9 juara dan sebagian besar dari mereka telah berhasil memenangkan kompetisi nasional dan selanjutnya mengikuti beberapa kompetisi internasional mewakili Indonesia Sommelier.

Para juara Sommelier kami juga telah menyumbangkan pengetahuan dan pengalaman mereka dalam pengembangan pelatihan Sommelier dan Wine, tidak hanya untuk anggota kami tetapi juga untuk beberapa sekolah dan universitas di Bali.